人类使用**物的历史很长,世界上几个文明古国很早就掌握了、造醋和制饴糖的技术。据记载中国古代曾制取到一些较纯的**物质,如没食子酸(982--992)、(1522年以前)、(1037--1101)等;16世纪后期西欧制得了、乙酯、等。由于这些**物都是直接或间接来自动植物体,因此,那时人们仅将从动植物体内得到的物质称为**物。
【理化性质】
是一种无色、无臭结晶体。在空气中易风化,溶于水和,微溶于。比重1.45,熔点58℃。在120℃时失去结晶水,温度再高时分解。1g溶于0.8ml水、0.6ml沸水、19ml,1%份。25℃时,0.1mol/L水溶液的pH为8.9。
又名合,是一种无色、无臭结晶体。具有较适宜的熔点温度和较高的熔化潜热,且价格便宜、导热系数大、毒性小、无异味,由于来源广、价格低廉、具有适宜的熔点约及较高的熔化潜热等优点,是无机水合盐中被研究和应用较多的相变材料。主要用作印染助剂、肉类防腐剂、制的原料。用于电子、仪表和冶金工业。也用于化学试剂、电镀,水泥助磨剂,水处理等领域。
(Sodiumacetate)也叫做,是一种源自的盐。是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时,就会结晶。结晶化是一个放热过程,因此这些晶体实际上产生热,这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。
在食品行业,被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值,因此能阻止有害生长。在酸洗过程中,要大量使用这种化学品,不仅充当食物与微生物的缓冲剂,还能改善食品口味。
【应用】
是一种化工原料应用于印染、医药、化学试剂、工业催化剂、助剂、添加剂和防腐保鲜剂,还广泛应用煤炭领域的防冻剂及冬季主要道路、机场的融冰雪剂。金属络合剂,乙酰化试剂,缓冲液配制,**合成。媒染剂。用作印染助剂、肉类防腐剂、制的原料。用于电子、仪表和冶金工业。也用于化学试剂、电镀,水泥助磨剂,水处理等领域。
溶液是混合物,故没有化学式,不过其主要有效成分是CH3COONa。是强电解质,易溶于水,所以溶液具有导电性。
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