结晶体葡萄糖依生产制造工序的不一样可分成一水葡萄糖(C6H12O6.H2O)和无水葡萄糖(C6H12O6).

一水结晶葡萄糖分为食品级不锈钢葡萄糖和医药葡萄糖,食品级葡萄糖适用于食品类制造业及蔬菜保鲜领域.

一水葡萄糖通过加裂化可生产制造山梨糖醇,医药级一水葡萄糖关键作为内服医药的原(辅)料.

一水结晶葡萄糖再再次生产加工可以生产制造无水葡萄糖,无水葡萄糖适用于生产制造医药注射剂和打点滴.

二者水份相距8个点上下，感观上想区别得话，你只能自身各自观查二者的性状后，记忆力清晰，之后就能区别了

一水葡萄糖口味清爽，性状是是洁白含有光泽度的粉末状，无水葡萄糖清爽度少且糖度大，性状是白色粉末，光亮度没有一水的高。

加温后看效果是不是转变，加温后羧基会变为水蒸汽。